RSS лента

Моё

Маринованные огурцы

Оценить эту запись
огурцы 10 кг
вода 10 л
уксус 6% 1,5 л
соль 200 г
сахар 200 г
соцветия укропа 20 г
семена горчицы 60 г
корень хрена 2-3 кусочка
базилик


Маленькие, плотные, хрустяшие, с мелкими семенами огурцы - лучшие для маринования. Огурцы вымыть, у тех что покрупнее, обрезать кончики. На дно каждой литровой банки положить лавровый лист, кусочек жгучего красного перца, пару листиков смородины. Затем огурцы залить горячим маринадом. Пастеризовать с момента закипания воды 8-13 минут.
Категории
Кулинария