RSS лента

Моё

Вкусный мармелад из не очень вкусного варенья

Оценить эту запись
Варенье из красной смородины оказалось со слишком большими косточками, невкусно. Выкидывать жалко. Как все исправить: проворачиваем через соковыжималку (которая для мясорубки), получаем пюре. Параллельно замачиваем в отдельной кастрюльке агар-агар в небольшом количестве воды или сока.
Доводим пюре до кипения. Всыпаем агар-агар, опять доводим до кипения и варим минут 3 (я варила ровно пока шла реклама). Выливаем в неглубокую емкость (желательно прямоугольную). Даем застыть, формочками или ножом вырезаем фигурки, посыпаем сахаром.
Отличный способ, если варенье слишком кислое, или не понравилось. Мармелад получился обалденным.
Категории
Кулинария